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3 consejos para conservar tus frutas y verduras por meses 🍓🍌🥬 La conservación adecuada depende del control de la humedad, la temperatura y la luz, porque estos factores regulan la velocidad con la que ocurren el deterioro químico, enzimático y microbiano. Cuando hay exceso de humedad, aumenta la actividad de agua (Aw), lo que facilita el crecimiento de bacterias, mohos y levaduras 🦠. La temperatura influye directamente en la rapidez de las reacciones internas del alimento: el calor acelera l

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