Bigoli con ragú di anatra❤️ Sebastian Fitarau Ingredienti Per i Bigoli * 400 g di farina di grano duro * 4 uova * Un pizzico di sale * Acqua (se necessario) Si consiglia di utilizzare un torchio per bigoli, in alternativa, vanno bene anche quelli già pronti. Per il Ragù di Anatra * 1 kg di cosce di anatra * 1 cipolla * 1 carota * 1 gambo di sedano * 2 spicchi d’aglio * 250 ml di vino rosso * 400 g di pomodori pelati * 2-3 rametti di timo * Olio extravergine d’oliva q.b. * Sale e pepe q.b. * Pepe
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Bigoli con ragú di anatra❤️ Sebastian Fitarau Ingredienti Per i Bigoli * 400 g di farina di grano duro * 4 uova * Un pizzico di sale * Acqua (se necessario) Si consiglia di utilizzare un torchio per bigoli, in alternativa, vanno bene anche quelli già pronti. Per il Ragù di Anatra * 1 kg di cosce di anatra * 1 cipolla * 1 carota * 1 gambo di sedano * 2 spicchi d’aglio * 250 ml di vino rosso * 400 g di pomodori pelati * 2-3 rametti di timo * Olio extravergine d’oliva q.b. * Sale e pepe q.b. * Pepe
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