Fabrication d’un couteau Nakiri japonais 👇 🔪 Cette lame est fabriquée en acier Damasteel, forgé en Suède. C’est un acier Damas très haut de gamme, inoxydable et breveté 🔥 Cette tôle a été reçue “recuite”, c'est-à-dire non traitée. C’est pour cela que vous voyez tous les traitements thermiques en début de vidéo 👍 Si vous avez aimé le travail de Florent, n’hésitez pas à suivre @flo_rd_coutellerie et à nous le faire savoir en commentaire ! 🇯🇵 D’ailleurs si vous êtes fans de couteaux japonais,